Joseph Plesiak, milieu (Allemagne), né le 7 janvier 1917 à Gelsenkirchen, a joué pour les Girondins de Bordeaux de 1940/1941 à 1943/1944.
Il a disputé 39 matchs avec le club et marqué 3 buts.
Palmarès avec Bordeaux : Coupe de France (1940/1941).