Nicolas Sahnoun, milieu (France), né le 3 septembre 1980 à Bordeaux, a joué pour les Girondins de Bordeaux de 1999/2000 à 2003/2004.
Il a disputé 49 matchs avec le club et marqué 2 buts.
Palmarès avec Bordeaux : Coupe de la Ligue (2001/2002).