En 2000/2001, les Girondins de Bordeaux disputent 46 matchs officiels : Division 1 (4e sur 18), Coupe de France (1/16 de finale), Coupe de la Ligue (1/8 de finale) et Coupe de l'UEFA (1/8 de finale). Bilan : 20 victoires, 15 nuls et 11 défaites, 68 buts marqués et 45 encaissés.
Meilleur buteur : Miguel Pedro Pauleta (26 buts), devant Marc Wilmots (11) et Christophe Dugarry (8). 24 joueurs utilisés, le plus présent étant Ulrich Rame (44 matchs). Plus large victoire : FC Nantes 0-5 Girondins de Bordeaux (Division 1, 6 septembre 2000).